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臺灣超市業者引進日本人氣鍋底 搶攻火鍋商機

圖片來源:臺灣“今日新聞網”   中新網12月26日電 據臺灣“今日新聞網”報道,歲末年終,加上氣溫變低,民眾在家吃火鍋的需求直線上升,超市業者看準商機,即日起特別從日本引進9款常溫火鍋高湯包,讓消費者不但可以品嘗到臺灣市場少見的經典日式口味,更能享受日幣貶值的好處,以低於市場近25%的價位,輕鬆在家中品嘗美味的火鍋料理。   臺灣人一年創造規模百億的火鍋市場,無論春夏秋冬都有吃鍋的需求,尤其是冬季幾波低溫過境,更是催出消費者想吃火鍋的欲望。火鍋的靈魂是湯底,吃火鍋最重要的就是湯底了,為了及時溫暖消費者的胃,臺灣全聯福利中心特別自日本新引進9款常溫火鍋高湯包,有味噌豆乳鍋、石狩鍋、雞湯野菜鍋等選擇,輕鬆解決以往冷凍湯底多已加入食材調理販賣,鍋料口感與新鮮度較不佳的問題。   根據業者觀察發現,今年12月初湯底銷量已較去年同期成長超過5成,在幾天低溫的效應下,相較11月底成長更達160%。業者認為,這樣的數字顯示愈接近深冬,消費者對火鍋的需求愈大,且在食品安全問題的影響下,消費者選擇直接購買湯底自己煮的趨勢也愈來愈明顯。   為了響應消費市場的需求,讓大眾吃得安心,業者表示,他們特別自日本引進9款火鍋高湯包,濃縮湯頭,可自由調整濃淡,依喜好自行加入火鍋肉片、茼蒿、丸子、餃類等新鮮食材烹煮。  (原標題:臺灣超市業者引進日本人氣鍋底 搶攻火鍋商機) .
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